El valor de las algas en la cocina.


Las algas tienen compuestos que, por sus propiedades físico-químicas, las hacen muy útiles para la elaboración de numerosos platos: desde gelatinas hasta sopas, ensaladas, postres y helados. Además de darles consistencia, las algas refuerzan el gusto de los platos y los hacen más nutritivos. 

Fuente original:

http://naturmundo.blogspot.com/2010/05/algas.html

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Categorías: Alimentación, gastronomia y nutrición | Deja un comentario

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