Todas las salsas de cocina.


Salsa (gastronomía).

En gastronomía se denomina salsa a una mezcla líquida de ingredientes (fríos o calientes) que tienen por objeto acompañar a un plato. La consistencia líquida (o semi-líquida) de una salsa puede cubrir una muy amplia gama que puede ir desde el puré a la más líquida de un caldo. Algunos autores definen la salsa como un aderezo líquido para los alimentos.1 Hay autores culinarios que denominan a las salsas como ‘destilados del deseo‘.2 Las salsas no sólo afectan a las sensaciones del gusto y el olor, pueden ofrecer colores diversos que afectan a la apariencia visual de un plato y a veces orquestan diversas sensaciones al mismo tiempo.

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Fuente original:

http://es.wikipedia.org/wiki/Salsa_(gastronomia)

Si falla el link, buscar “Salsa (gastronomía)” en Google.

Otras webs:

http://bocadosdecultura.wordpress.com/2013/10/09/el-mundo-en-su-salsa-i-las-salsas-madre-de-careme/

http://bocadosdecultura.wordpress.com/2013/12/22/el-mundo-en-su-salsa-ii-la-mostaza-una-salsa-global/

http://cocina.comohacerpara.com/n3052/como-preparar-salsas-para-carnes.html

http://cocina.facilisimo.com/recetas/salsas-y-guarniciones/

http://cocinasanayfacil-ruqui.blogspot.com.es/p/salsas-y-guarniciones_1267.html

http://cocinayvino.net/gastronomia/especiales/6619-las-10-salsas-mas-picantes-del-mundo.html

http://comida.uncomo.com/receta/como-preparar-salsas-para-carne-15343.html

http://comida.uncomo.com/recetas-de-salsas/

http://comida-y-bebida.practicopedia.lainformacion.com/cocina-del-mundo/como-cocinar-falafel-con-salsa-de-yogur-16516

http://elgranchef.imujer.com/tag/recetas-de-salsas

http://javirecetas.hola.com/receta/salsas-recetas-salsas/

http://miscelaneaculinaria.blogspot.com.es/2012/05/recetario-de-salsas-italianas.html

http://new.aulafacil.com/curso-gratis-de-salsas,788

http://tusrecetas.abcdesevilla.es/reportajes/ideas-y-cocina-practica/las-salsas-en-la-cocina-.html

http://www.biomanantial.com/recetas-para-preparar-aderezos-dips-salsas-a-985-es.html

http://www.bricopage.com/salsas.htm

http://www.cocinayaficiones.com/2012/05/doce-salsas-para-acompanar-todos-tus-platos/

http://www.cocinayaficiones.com/category/recetas-2/aderezos/salsas/

http://www.cocinillas.es/2011/03/tipos-de-salsa-de-soja-%C2%BFpara-que-se-utiliza-cada-uno-de-ellos/

http://www.cocinista.es/web/es/enciclopedia-cocinista/ingredientes-del-mundo/salsas-famosas.html

http://www.directoalpaladar.com/cultura-gastronomica/historia-de-la-salsa-worcestershire-y-sus-usos-en-la-cocina

http://www.directoalpaladar.com/tag/tipos-de-salsas

http://www.enfemenino.com/w/recetas-cocina-ingrediente-226/salsa.html

http://www.euroresidentes.com/Recetas/salsas/

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http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/salsas/

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http://www.mirecetariodecocina.com/search/label/Salsas

http://www.monitouille.com/tag/sauces/

http://www.mundorecetas.com/recetas/recetas-de-salsa-y-fondos.html

http://www.natureduca.com/coc_condi_esencias01.php

http://www.recetario-cocina.com/b/todas-las-salsas/

http://www.recetas.com/recetas-salsas/

http://www.recetascomidas.com/recetas_de/salsas-carne

http://www.recetascomidas.com/recetas-de/todas-las-salsas

http://www.recetas-de-cocina.net/cat/recetas/salsas

http://www.recetasderechupete.com/salsa-bechamel-todos-los-secretos-para-que-salga-bien/183/

http://www.recetasdiarias.com/recetas/salsa/

http://www.slideshare.net/lalapardo/salsas-madres-y-derivadas

http://www.soymanitas.com/todos-los-trucos-de-cocina-de-salsas

http://www.thespanishfood.es/2012/08/salsa-mayonesa-y-sus-variantes.html

http://www.todacultura.com/recetasdecocina/salsas.htm

http://www.todasmisrecetasdecocina.net/p/salsas.html

https://sites.google.com/site/lacocinageorgianaenelmundo/salsas

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